Rosato di Merlot Ohrell

Le vigne si trovano a 280 metri sul livello del mare, le uve vengono raccolte manualmente a metà settembre. Il vigneto Merlot è dotato di grande versatilità che consente la produzione di un rosato delicato ed elegante, dall’intenso profumo floreale di frutta pregiata, che ricorda gli agrumi con acidità equilibrata.

Vinificazione: Il rosato si ottiene attraverso una breve macerazione delle uve Merlot, seguita da una delicata separazione dei mosti, successivamente viene fermentato in tini di acciaio inox.

Colore: È caratterizzato da un colore rosa tenue con riflessi salmone.

Naso: Molto fresco e gradevole con sentori di pompelmo.

Bocca: Il sapore è lungo e strutturato, un gusto fresco con una nota agrumata.

Abbinamenti cibo-vino: Un rosato perfetto per l’aperitivo e per accompagnare pesce e crostacei.

Bianco di Merlot Ohrell

II Bianco di Merlot è prodotto da uve coltivate su vigneti terrazzati a quasi 400 metri sul livello del mare. La raccolta delle uve avviene manualmente intorno alla metà di settembre, garantendo la massima cura e qualità.

Vinificazione: Il vino viene prodotto tramite un processo di fermentazione controllata in vasche di acciaio, seguito da un periodo di riposo con i lieviti per una maggiore estrazione di aromi.

Colore: Giallo ambrato.

Naso: Il Bianco di Merlot Ohrell offre al naso un delicato profumo di fiori bianchi e pompelmo giallo, arricchito da note di mandorle e gusci di noci.

Bocca: In bocca, si presenta rotondo e vellutato, con un equilibrio perfetto tra il lato fruttato e la freschezza.

Abbinamenti cibo-vino: Un bianco perfetto per aperitivi e antipasti a base di pesce e crostacei.

Rosso di Merlot Ohrell

Le uve destinate alla produzione del Rosso di Merlot Ohrell provengono da vigneti terrazzati situati a quasi 350 metri sul livello del mare. La raccolta avviene manualmente intorno alla metà di ottobre, garantendo la massima cura e qualità. 

Vinificazione: La vinificazione avviene attraverso un processo di fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio. Al termine della fermentazione alcolica, il vino viene lasciato a contatto con i lieviti per proseguire la seconda fermentazione malolattica per estrarre i migliori aromi e profumi.

Colore: Rosso intenso con riflessi violacei.

Naso: Questo vino offre al naso un profumo intenso e aromatico persistente, con note di frutti di bosco e cassis.

Bocca: Al palato si presenta rotondo e vellutato con tannini persistenti e sentori vanigliati nel finale.

Abbinamenti cibo-vino: Perfetto per secondi piatti a base di carni rosse oppure per accompagnare formaggi stagionati.

Rosso di Merlot e Cabernet Sauvignon Ohrell

È un vino assemblato (85% Sauvignon, 15% Cabernet). Le uve utilizzate per la produzione di questo vino provengono da vigneti terrazzati situati a quasi 350 metri sul livello del mare. La cura e la qualità della lavorazione delle viti e della raccolta delle uve (metà di ottobre) sono garantite da un processo manuale. 

Vinificazione: L’assemblato, viene fermentato a temperatura controllata in vasche di acciaio. Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene lasciato a contatto con i lieviti per proseguire la seconda fermentazione malolattica, che permette di estrarre i migliori aromi e profumi dal vino.

Colore: Rosso intenso con riflessi violacei.

Naso: Questo vino offre al naso un profumo intenso e persistente, arricchito da note aromatiche di frutti di bosco e spezie.

Bocca: In bocca, il Rosso di Merlot e Cabernet Sauvignon presenta un profilo rotondo e persistente, con una piacevole nota di freschezza e salinità nel finale.

Abbinamenti cibo-vino: Un rosso perfetto per secondi piatti a base di carni rosse oppure per accompagnare formaggi.

Prosecco DOC Brut Rosé Pizzolato BIO/Vegan

Spumante vintage Prodotto dalla Cantina Pizzolato (Veneto/Italia) che combina l’aroma e le caratteristiche fruttate dell’uva Glera (90%) con l’eleganza, la raffinatezza e lo stile del Pinot noir (10%).

Vinificazione: È il risultato di un lungo metodo charmat di circa due mesi in autoclave, ottenuto da una miscela di Glera e Pinot Noir. Le uve di Pinot Noir, dopo una delicata pressatura, vengono lasciate a contatto con le bucce per il periodo necessario per raggiungere il colore desiderato. Il mosto viene poi sottoposto a fermentazione in vasche d’acciaio a una temperatura controllata di 18°C. Infine, una cuvée viene preparata con vino Prosecco (90%) e mantenuta per circa 2 mesi in autoclave a 5 atm.

Colore: Rosato brillante.

Naso: Aroma intenso, con delicate note di fiori bianchi, mela e pera, tipiche del Prosecco, il tutto si mescola poi con note riconoscibili di frutti rossi.

Bocca: Di un sapore fresco e vellutato con una buona acidità con un finale secco e persistente. Vellutato, fresco, ben bilanciato.

Abbinamenti cibo-vino: Perfetto per l’aperitivo o come accompagnamento di antipasti a base di pesce o frutti di mare.

Prosecco DOC Extra Dry Pizzolato BIO/Vegan

Il Prosecco DOC Extra Dry certificato BIO e vegano è prodotto dalla Cantina Pizzolato (Veneto/.Italia). Oltre ad essere certificato Bio, il Prosecco DOC Extra Dry è anche certificato vegano. Pertanto nessuna proteina animale viene utilizzata durante il processo di chiarimento. La bottiglia è fatta con il 94% di vetro riciclato. Il sughero 100% sostenibile, così come la capsula e l’imballaggio in cartone, provengono da materiali riciclati. L’etichetta è anche realizzata con rifiuti dell’industria del cotone e la quantità di inchiostro utilizzata è il più bassa possibile.

Colore: Giallo paglia brillante.

Naso: Profumo fruttato e armonioso, ricorda la mela reinette.

Bocca: Fresco, vellutato, ma anche ben bilanciato in bocca.

Abbinamenti cibo-vino: Ideale come aperitivo e per preparare cocktail.